La fiesta comienza hacia las 12:00 horas en la plaza de la Constitución cuando empieza a elaborarse la sopa oficial, que prepara el Ayuntamiento de Monda. Es de destacar el tamaño del espectacular dornillo municipal, un descomunal recipiente de madera de una sola pieza labrado a mano (posiblemente uno de los mayores de España), de más de metro y medio de diámetro y varios cientos de kilos de peso donde se prepara este manjar. A la sopa oficial, que es la que se degusta entre los visitantes, se le suman otras muchas sopas realizadas por los propios vecinos del pueblo, familias y grupos de amigos, que contribuyen a crear un ambiente social hogareño, colorista y muy divertido.